ESTE ES UN PLATILLO DELICIOSO Y DONDE PODEMOS AGREGAR VEGETALES CON UN SABOR MUY DIFERENTE AL ORDINARIO, AMI ME GUSTA ACOMPAÑARLO CON ARROZ BLANCO PERO, PARA AQUELLOS QUE ESTAN A DIETA PUEDEN ACOMPAÑARLO CON ARROZ CAFE, OJALA QUE LO DISFRUTEN!!
RECETA PARA 6 PERSONAS.
INGREDIENTES:
1 LB DE EJOTES COCIDOS
1 LB DE CHAMPIÑONES MEZCLADOS (SHITAKI, BLANCO, PORTOBELO)
1 LB BISTEK DE RES CORTADO EN TROZOS
1 REBANADA DE PANCETTA O TOCINO
1/2 CEBOLLA AMARILLA
1 MANOJO CEBOLLA CAMBRAY (PICADITO INCLUYENDO LA PARTE BLANCA Y LO VERDE)
TAMARI (O SALSA SOYA)
1 DIENTE DE AJO
1 TAZA DE HARINA PREPARADA (AGREGAMOS 2 CUCHARADAS DE PIMIENTA Y 1 CUCHARADA DE AJO EN POLVO)
DIRECCIONES:
EN UN SARTEN FREIMOS LA PANCETTA O TOCINO, YA QUE ESTA FREIDO AGREGAMOS EL DIENTE DE AJO BIEN PICADITO LO DEJAMOS 1 MINUTO Y RETIRAMOS DEL FUEGO, COLOCAMOS EN UN PLATO APARTE Y CONSERVAMOS LA GRASA. EN UN PLATO APARTE VACIAMOS LA HARINA PREPARADA Y CAPEAMOS LOS PEDAZOS DE CARNE SACUDIENDO EL EXCESO DE HARINA, AHORA SI COLOCAMOS AL FUEGO EL SARTEN CON EL ACEITE QUE NOS QUEDO DE LA PANCETTA Y AGREGAMOS LA CARNE DEJAMOS FREIR Y AGREGAMOS LA CEBOLLA AMARILLA(DEJAMOS PASAR 2 MINUTOS), AGREGAMOS LOS CHAMPIÑONES(DEJAMOS PASAR 2-3 MINUTOS) , AGREGAMOS LOS EJOTES (COCIDOS AL DENTE), DEJAMOS COCER TODO POR UNOS 2 MINUTOS Y AGREGAMOS LA SALSA TAMARI POR UNOS 2 MINUTOS MAS Y LISTO.
SERVIMOS EN UN PLATO EL ARROZ Y PONEMOS ENCIMA NUESTRO GISADO Y POR ULTIMO DECORAMOS CON LA CEBOLLITA CAMBRAY PICADITA, AHORA SI A DISFRUTAR, PUEDES ACOMPAÑAR ESTE PLATILLO CON VINO BLANCO O CON UN SAKI!!
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